Какво е крафт бира ?
Крафт бира, както подсказва етимологията на името, означава буквално занаятчийска бира. Произвежда се в малки независими пивоварни, където основен фокус е качеството на продуктите и естествената ферментация. Крафт бирата не се пастьоризира и не се филтрира, като по този начин се запазват всички полезни вещества, съдържащи се в малца и маята.
Какво е IPA?
IPA (India Pale Ale) e бирата, която набира все по- голяма популярност в целия свят. Този стил е създаден през XVIII век и е била предназначена за английските колониални войски в Индия. Това е по-силна бира, с по-високо алкохолно съдържание и повече хмел, сварена по начин, който да запази качествата на бирата по време на дългия път от Англия до Индия. Резките промени в температурата и морското вълнение са благоприятствали за по- добрата ферментация при пристигането ѝ в Индия.
Какво е Pale Ale ?
Pale Ale в традиционна светла английска бира произведена по метода на горна ферментация. Горната ферментация протича при стайна температура и при нея се освобождават повече ароматни естери, което придава на бирата допълнителен плодов привкус.